Peanut-karamel bites

Disse lækre peanut-karamel bites er den ultimative kombination af cremet jordnøddesmør og fyldig karamel, og det bedste af det hele er, at de er lavet helt uden tilsat sukker*. De er perfekte som en lækker snack til at tilfredsstille din cravings. 

Lavet af @veggie_venca

Ingredienser: 
Bund:

• 2 dl. mandler
• 2 dl. cashewnødder
• 25 stk af vores friske dadler
• 4 dl. havregryn
• lidt salt

Peanutkaramel:

• 7 spsk peanutbutter
• 15 stk af vores friske dadler
• 1 tsk. vanilje
• 2 dl havredrik

Chokolade top:

• 150 gram mørk chokolade
• 3 spsk. kokosolie

Sådan gør du: 
Bund:

1. Blend nødderne i en minihakker til grov mel.
2. Udsten dadlerne og blend alle ingredienser til bunden sammen med nøddeblandingen.
3. Fordel massen i bunden på et fad beklædt med bagepapir. Sæt gerne massen på køl imens du forbedreder næste lag.

Peanut karamel:

1. Alle ingredienser til peanut karamellen blendes sammen til en ensartet karamelmasse. Fordel herefter karamellen på bunden og sæt på frys i et par timer.

Chokoladetop:

1. Chokolade og kokosolie smeltes sammen og fordeles på toppen af karamellen. Drys herefter med lidt flagesalt og lad det størkne inden du skærer dem ud.

*med et naturligt indhold af sukker