Trøfler uden tilsat sukker*
De lækreste trøfler helt uden tilsat sukker* lavet på blandt andet havregryn, sorte bønner og dadler. Opskriften er super nem at lave, og de smager virkelig godt.
Lavet af @veggie_venca
Ingredienser:- 1 dåse kogte sorte bønner (drænede og skyllede)
- 200 gr. bløde udstenede dadler (ca. 20 stk.)
- 1 dl. hampefrø
- 3 spsk. kakao (gerne raw)
- 4 spsk. kokosolie af høj kvalitet
- 1 spsk. vaniljeekstrakt
- 8 spsk. havregryn
- 8 spsk. kokos
- Kokosmel, havregryn, frysetørrede hindbær eller lakridspulver til at rulle trøflerne i
- Blend de kogte sorte bønner og de bløde dadler i en minihakker eller foodprocessor, indtil det bliver en ensartet masse. Brug evt. en ske til at hjælpe undervejs, da det kan være lidt klistret.
- Tilsæt hampefrø, kakao, kokosolie, vaniljeekstrakt, havregryn og kokos til blandingen. Blend det hele sammen, indtil det er godt kombineret.
- Stil massen på køl i mindst 1 time, eller gerne længere, så den bliver fastere.
- Tril massen til små kugler og rul dem i din foretrukne belægning. Du kan bruge kokosmel, havregryn, frysetørrede hindbær eller lakridspulver for ekstra smag og næring.
*Med et naturligt indhold af sukker